
北京寿司郎餐饮有限公司于2026年3月23日就门头沟店金枪鱼食品安全相关事件发布声明。
声明表示,对于近期门头沟店顾客反馈金枪鱼产品出现疑似寄生虫“虫卵”异物的事件,公司高度重视。事件发生后,已第一时间启动内部调查,核查了该批次食材的供应链单据及食品安全检测证明。同时,公司全力配合市场监督管理局的立案调查,并与涉事顾客保持积极沟通,以妥善处理相关诉求。
根据市场监督管理局的调查结果,依据《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136-2015),对涉事门店当日在售同批次金枪鱼产品进行了现场采样送检。检测结果表明,未检出寄生虫,符合国家食品安全标准要求。
关于食材安全,声明强调,寿司郎严选合规优质的金枪鱼品种,并在加工及运输环节严格执行-50°C超低温冷冻处理
公司就此次事件给顾客带来的感官不适和不愉快体验表示由衷歉意,承认这是服务品质的不足,并将进行自查和改善。寿司郎承诺将继续坚守食品安全底线,优化服务细节。
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